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Elegir almejas

Por Anna Genovés , 2 febrero, 2014

 

ALMEJAS - EL COTIDIANO

 

¿Cómo comprar unas buenas almejas?

Vamos a preparar un buen arroz caldoso con almejas. Ahora veremos cómo seleccionar estos bivalvos en el puesto de pescadería.

Cuando vayas al súper o la pescadería, elige que no estén abiertas o rotas.

Si al llegar a casa, todavía tienes dudas, viértelas en un recipiente con agua fría. Las que floten, mejor desecharlas. Evitarás problemas estomacales.

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