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La cocina española está de moda

Por Anna Genovés , 17 octubre, 2015

La cocina española está de moda: Concurso de fideuás en Pekín

El chef del Hotel Los Robles, Jaume Fuster, ganador del Concurso Internacional de Fideuá de Gandía 2015, está de visita por China para promover los intercambios interculturales entre ambos países. Por este motivo, ha dado diversas clases magistrales de cómo preparar la exquisita receta de este plato tan valenciano, junto con otros no menos sabrosos: melosos y a banda.

Como dijo el cocinero: «Hay que enseñar las cosas como son en tu país, pero luego pueden acoplarse a las necesidades de los comensales». Pese a ello, se intenta comercializar la pasta y arroces de la terreta para mantener el sabor original.

Su presencia ha propiciado distintas actividades… como es el Concurso de Fideuás de Pekín en el que han participado nueve cocineros de todo el mundo con paellas traídas de la Comunidad Valenciana. Para sorpresa de los miembros del jurado, todas las fideuás estaban tan sabrosas que les ha sido difícil elegir un ganador. Al final, un australiano se ha llevado en galardón.

La mayoría de asistentes estaban tan satisfechos que han comentado su deseo de viajar a nuestro país para, entre otras cosas, probar el amplio abanico de nuestra gastronomía.

Y es que la cocina española está tan de moda en el Extremo Oriente que hasta se ven paradas de churros por las calles. China tiene un potencial tan grande con su millón cuatrocientos mil habitantes, muchos de ellos enamorados de nuestras costumbres y nuestras recetas culinarias, que no podemos dejarlo pasar. Así que, ¡ánimo a todos los emprendedores! Habrá que aprender chino.

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